Description
Hoffe, aussi connut à La Réunion sous l’appellation de ”pomme en l’air”.
Son nom lui vient du fait que sa texture et que son aspect ressemblent beaucoup à la pomme de terre, et qu’elle pousse hors sol, en hauteur.
C’est le seul igname qui ne vas pas pousser sous la terre.
En frite, en chips, en purée, en papillote au four, a intégrer dans vos plats de viandes ou de légumes, voila autant de façon de les consommer.
Cru sa chaire est un peu verte ce qui peut surprendre, mais cuite sa couleur change et devient un peu plus jaune.
Tous nos produits proviennent de chez nos partenaires Péï certifiés BIO. Vous pouvez accéder à leur certification (Agriculture Biologique) dans la rubrique PRODUCTEURS.
Avec l’Univert Péï, il n’a jamais été aussi simple de consommer frais, de saison et de qualité.
