Description
Le rutabaga a un goût assez prononcé, des arômes puissants et des notes terreuses.
C’est pour cela qu’on l’associe souvent a des notes plus douce comme celle de la pomme de terre, du panais ou de la carotte.
Il peu se manger cru ou cuit.
Astuces :
- Il est préférable de l’épluchez avant de le consommer car sa peau est amère.
- Si son gout est trop puissant en bouche vous pouvez le faire blanchir a l’eau quelques minutes avant de le cuisiner.
Idées de recettes :
- On peut l’incorporer dans des soupes pour la relever et y rajouter du gout
- Gratiné au four
- Sauté au wok ou à la poêle pendant 25 minutes
- Cuisson a la vapeur pendant au moins 40 minutes
- En frite, etc.
Tous nos produits proviennent de chez nos partenaires Péï certifiés BIO. Vous pouvez accéder à leur certification (Agriculture Biologique) dans la rubrique PRODUCTEURS.
Avec l’Univert Péï, il n’a jamais été aussi simple de consommer frais, de saison et de qualité.
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